Livar Kloostervarken – Graan Gevoerd, Vol van Smaak
Sinds het ontstaan van het Livarvarken in 1999, heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit. Dit in combinatie met een kleinschalige- en liefdevolle vorm van dierhouderij, onder toeziend oog van de monniken op Abdij Lilbosch, die rekening houdt met het natuurlijke gedrag en leefomgeving van het varken. Deze manier van varkenshouden uit zich in de hoogste mate van dierenwelzijn en het drie sterren beter leven keurmerk van de dierenbescherming. De combinatie van granen, kruising van bijzondere rassen en het scharrelen in een weelde van ruimte maakt Livarvlees tot een uniek product. Het vlees is rijper en gemarmerd. Daarbij heeft het vlees bij bereiding nauwelijks gewichtsverlies. Livarvlees is ambachtelijk, eerlijk en lekker!
Bezoek ook www.livar.nl voor meer informatie.
Waarom Livar
- Diervriendelijk en duurzaam gehouden
- Vol van smaak, perfect voor de grill
- Ambachtelijk vlees uit eigen land
Op ons menu:
- Livar tomahawk
- Livar Filet culinair
- Livar Rib Eye
Bites
- Livar Livacoppa
- Livar Gerookte rib eye
- Livar Prosciutto di Monastero
Bij Brasa De Lujo combineren we puur vuur met puur vlees. Eerlijk, lokaal en smaakvol. Proef het verschil!
De Achelse kluis - Abdijbier met Traditie & karakter
De Achelse Kluis is een historische abdijbrouwerij met een eeuwenlange traditie in het brouwen van authentieke, karaktervolle bieren. Sinds de middeleeuwen staat de abdij van Achel bekend om haar verfijnde brouwkunst, waarbij met toewijding, vakmanschap en respect voor eeuwenoude recepten wordt gewerkt.
Het resultaat zijn rijke, volle smaken die naadloos aansluiten bij de culinaire beleving van Brasa de Lujo. Van de frisse, fruitige Kriek – waar wij ons eigen ambachtelijk roomijs van maken – tot de krachtige Superior Dark en het verfijnde karakter van de Blond: elk bier vertelt een verhaal van traditie, smaak en ambacht.
Waarom Achel
Wij kiezen voor De Achelse Kluis omdat hun bieren niet alleen een rijke smaak en diepgang hebben, maar ook een verhaal vertellen. Het monastieke karakter, de pure ingrediënten en het respect voor traditie sluiten perfect aan bij onze filosofie: werken met producten die passie, kwaliteit en authenticiteit uitstralen.
Op ons menu
Op onze kaart vindt u 4 bieren van De Achelse Kluis, allen geserveerd in 0,75 l flessen met proefglazen:
Superior Blond
Superior Dark
Superior Winter
Special Gelande
Ambachtelijk Roomijs van Kriekbier
Van het fruitige Kriekbier van De Achelse Kluis maken wij in ons restaurant zelf ambachtelijk roomijs. Een unieke smaakbeleving, waarin de friszoete tonen van het bier samenkomen met de romige zachtheid van ons huisgemaakte ijs.
